📁
Италия по-русски Настоящая итальянская группа! это крупнейший информационный портал русских в Италии и социальная сеть соотечественников в ИталииИталия по-русски
Кухня

Помидоры в духовке с рисом

Продукты: 8 помидоров,. 240 гр. риса, 1 долька чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 80 гр. сливочного масла или маргарина, несколько ст. ложек томатного соуса, кипяченая вода или мясной бульон, соль, черный молотый перец.
Соус: 500 гр. помидоров. томатный сок, 2 ст. ложки муки, 80 гр. сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 250 гр. мясного бульона, соль, черный молотый перец. Помидоры мелко нарезать, залить бульоном, посолить, варить 10-15 минут, пропустить через сито. Муку обжарить в сливочном масле, разбавить томатным соком,. добавить протертые помидоры, перец, сахар, варить 8-10 минут до густого состояния, заправить 1/2 ч. ложки сливочного масла.
 
Помидоры промыть, аккуратно срезать часть у плодоножки, удалить семена, вынуть немного мякоти. В миску положить рис, толченый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, 30 гр. распущенного сливочного масла, 2 ч. ложки мякоти помидоров, соль, черный молотый перец, все тщательно перемешать. Внутрь каждого помидора залить немного распущенного сливочного масла, посолить. Наполнить помидоры смесью на 2/3, закрыть срезанной частью, выложить на противень, хорошо смазанный жиром,. вокруг полить томатным соусом, разбавленным водой или бульоном. Поместить в духовку на 40-50 минут.
Темы той же категории